Chef Cuisinier R&D F/H à Éloyes 88510 en CDI
Localisation du poste
Éloyes (88510)
Type de contrat
CDI
Date de début
Selon disponibilité
Expérience requise
LANG offres_emplois Detail Experience 11
Description du poste et missions
Poste rattaché à la direction Recherche et Développement
Nous recrutons un chef cuisinier doté d’une solide expérience, de créativité et d’un sens de l’organisation. Vous mettrez à profit vos expertises techniques et culinaires afin de co-construire les futures gammes de produits surgelés de la Maison Thiriet en collaboration avec les équipes internes et de nos partenaires externes.
Missions :
Mettre au point de nouvelles recettes et nouveaux concepts pour compléter les gammes selon les besoins internes et externes.
Assurer la mise en place des dégustations et des présentations.
Apporter son expertise culinaire pour la mise au point des produits afin de les faire évoluer selon les exigences de la Maison Thiriet.
Proposer des nouvelles recettes et innovations culinaires aux équipes internes.
Contribuer à l’amélioration continue des recettes en prenant en compte les cahiers des charges de la Maison Thiriet.
Participer au référencement des produits (pré-série, déplacement fournisseurs, point téléphonique process…).
Réaliser des tests pour les méthodes de mise en œuvre et les valider conjointement avec les fournisseurs.
Garantir la bonne gestion du fonctionnement de la cuisine et de l’intendance (gestion des échantillons, des équipements, des consommables …)
Travailler en collaboration avec les ingénieurs R&D, les services achat, marketing, qualité ainsi qu’avec nos fournisseurs.
Assurer une veille concurrentielle sur les produits et nouvelles tendances culinaires.
Assurer l’organisation aux différentes manifestations internes et externes, en collaboration avec les différents services.
Informations utiles
Profil recherché
Savoir-faire et compétences :
Niveau de maîtrise métier attestée par un diplôme (CAP, Bac Pro, BTS)
Expérience métiers culinaires : 7 ans minimum
Parcours professionnel effectué dans différentes maisons
Connaissance des outils bureautiques pack Office (Word, PowerPoint, Excel)
Savoir-être et aptitudes :
Créatif mais également rigoureux et organisé
Force de proposition et capacité à travailler de manière autonome
Capacités d’analyse, de remise en question et d’adaptabilité
Bon sens relationnel, excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. Vous serez amené à travailler au contact de la direction et clients.
La Maison Thiriet
Depuis sa création en 1902, la Maison Thiriet perpétue la tradition, transmise de père en fils, du goût des bonnes choses en offrant les meilleurs ingrédients et savoir-faire de la gastronomie française. De très nombreuses créations sucrées sont développées et fabriquées par nos chefs dans l’Atelier de la Maison, à Éloyes, au cœur des Vosges. Le bien manger au quotidien s’invite chez vous ! Avec 180 magasins et 90 centres de livraison, les 1800 surgelés de qualité Maison Thiriet sont facilement accessibles à tous, partout en France métropolitaine et dans les DROM/COM. Livraison à domicile, magasins, Click & Collect et même consignes surgelées, la Maison Thiriet offre une palette complète de services, fidèle à son engagement ; où je veux, quand je veux ! ™
Avec plus de 500 shops in shop à travers le monde, c’est avec le même savoir-faire et une sélection choisie que la Maison Thiriet développe son activité à l’international.
Ambassadrice du goût à la française et fabricant-distributeur, elle est fière de travailler avec d’autres grands distributeurs choisis pour leurs valeurs et leurs engagements. Europe, Drom-Com, Asie, la chaîne du froid Thiriet traverse montagnes et océans grâce à l’excellence de ses recettes.
Votre candidature
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La Direction des Ressources Humaines de la société Glaces THIRIET, responsable du traitement, met en œuvre des traitements de données à caractère personnel vous concernant à partir des informations recueillies dans ce formulaire.
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Ces droits peuvent être exercés auprès du DPO : GLACES THIRIET SAS – DPO – ZI - BP 4 - 88510 ELOYES Cedex – France, par courrier postal ou par courrier électronique, à l'adresse suivante : dpo@thiriet.com. En cas de doute sur votre identité et pour la sécurité de vos données, une copie d’une pièce d’identité pourra vous être demandée.
Vous disposez également du droit d’introduire une réclamation auprès de la CNIL.
La procédure de recrutement utilisée peut éventuellement comprendre une analyse graphologique et/ou des tests psychotechniques. Les résultats de ces tests peuvent vous être communiqués sur demande. A défaut d’instruction contraire, ils seront conservés pendant une durée de 24 mois à compter du dernier contact. En cas d’embauche, ils seront conservés dans votre dossier.
